野菜ソムリエイベントのご報告。〜季節の柑橘を使ったレストランメニュー〜




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こんにちは。うめりこ(@rikakoster51)です。

先日、野菜ソムリエのイベントがありましたのでご紹介します。

野菜ソムリエ、こんなことしてるんだよと参考になれば。

各地の野菜ソムリエコミュニティでの企画。

個人としての活躍はもちろんですが、今回のイベントは野菜ソムリエコミュニティ内の発案でした。

生産者である農家の方と、「生活者」と呼ぶ野菜や果物を食べる人を結ぶイベント。

このイベントで使わせていただいた柑橘は、井出果樹園さんのものです。

そして、この柑橘を使ったメニューを、ピアチェーボレというレストランのシェフに考案していただいて、イベント当日限りのコース料理にしていただきました。

イベントは2部構成。前半は果樹園の見学。

イベントは2部に分かれていて、前半が果樹園の見学でした。

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柑橘の説明を直接生産者の方にしていただきながら、絞りたてジュースを飲ませてもらえて、とても感激。

本当に甘くて美味しい!

市販のオレンジジュースが飲めなくなりそうな美味しさでした。

イベント後半はレストランで柑橘コースを堪能。

イベントの後半は果樹園からレストランへ移動し、柑橘を使ったコースを堪能。

とても贅沢で、美味しくてビックリしました。

クスクスもいただけて、とても手の込んだ美味しい料理ばかり。

こんなに美味しいものを食べられるなら、何回でもイベントに参加したいくらいでした。

その料理が、こちら。

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ね、ものすごく美味しそうでしょ?

この料理には地元の伝統野菜も使われていて、野菜の可能性をより感じるイベントに。

地元のテレビにも取材していただき、放送されました!!

やっぱり直接会う体験のできるイベントは素晴らしい!

イベントは本当に大変でしたが(特に人を集めることが。)、終わったあとはとても充実したイベントでした。

イベントの告知もテレビに出演させていただいたりしたので、少しは度胸がついたかもしれません。

またこんなイベントに、協賛や主催者として携わりながら活動できたらいいなぁと感じました。

次はイベントをやる段階で、もっと告知をしていきたいなぁ。

こちらのブログやFacebook、Twitterも、もっと活用してみようと思います。





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